自然とつながる

5分でできるソイミートそぼろ

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ごはんのおともにあると嬉しい♪5分あればすぐできます。お弁当はもちろん、そぼろ丼、キンパ、などで楽しめます。ちょっと濃い目の味付けで満足感を出すのが定番の常備菜です。麹調味料を使えば旨味は倍増です。

材料

(作りやすい分量)

 

ドライソイミート(ミンチタイプ)  100g

醤油麹    大さじ2と1/2

玉ねぎ麹   大さじ2

酒      大さじ2

ごま油    小さじ2

しょうが   1片(すりおろし)

にんにく   1片(すりおろし)

 

作り方

合わせ調味液を作る。

醤油麹、酒、玉ねぎ麹、ごま油、しょうが(すりおろし)、にんにく(すりおろし)を入れて混ぜ和える。

フライパンに水180㏄を沸騰させ、そこにソイミートをいれる。

弱火にして蓋をし、30秒蒸らす。

 

 

そこに、合わせ調味液を入れ、中火でなじませながら炒め合わせる。

パラパラとした感じが出たら完成。焦げやすいので注意。