食感を似せた遊び心満載のとろけるヴィーガンチーズ参考レシピ

陶器と木製コラボのキュートなキャニスター

白い陶器と木製のあったかさが調和したキャニスター。こういうの探してました。キッチンのインテリア性が上がっただけじゃなくて、ティータイムが何気に増えました。（笑）

シュガーやソルトも可愛くオシャレにストックできます。毎日使うものだから、どうせなら気分があがるこだわりのもので楽しくしたい。素朴なものはずっと長く使っていけます。

バイオポスト リキッドサム ビオ 1L ヴァラリス 植物性 有機 100％ 液体肥料

食べるためや利用するための野菜やハーブなどは特に有機肥料で育てたいのが個人的な本音。農薬も使わないに越したことはないと常々思っています。

そういった意味でも、土の環境をよくすることは強い植物を育てることにつながり、結果として病害虫に対して抵抗力を高めることができるので一石二鳥であると感じています。

植物自身の生命力を手助けしてあげられるような栽培方法が結果的に、コスパも手間も抑えることにつながっていくことを実感しているので、この有機肥料はそんな想いをバックアップしてくれる頼もしい存在なのです。

バイオポスト 1.5kg ヴァラリス 植物性有機100％土壌改良材

一番嬉しくもあり、選んだポイントでもあったのが100％植物性ということ。100％植物性の有機肥料はまず、環境負荷がとても低いです。それだけで相当な価値を私自身は感じています。自然界の循環に悪影響がまったくありません。

それを使い続けても、持続可能な自然環境を壊すことにならないのかを考えてみるのですが、そういった視点で見てもデメリットを感じることがありませんでした。万が一飲んでしまったとしても人体には影響はないという記載もあったので、より安全性に自信があることが伝わってきます。

そして有機肥料なので土の中の有用微生物（善玉菌みたいなもの）をどんどん増やしながら、植物に栄養を与えてくれます。化成肥料は栄養成分そのものなので有用微生物を増やしてはくれません。でも植物性有機肥料だからこそ有用微生物が活性化し、栄養補給だけではなく植物にとって良好な腐植質に高めてくれます。腐植土は植物の栽培においてとても重要な要素の一つです。

木製アカシヤの食器

木製のナチュラル感が温もりと癒しをくれます。いや、癒しを頂戴！なんて、そんな欲張りな思いを抱いてなんかいないけれど、そっとさりげなくくれる優しさ。たまらないんです。

テーブルに置くと響く、コトンという鈍い音。好きです。

現代で洗練された木製の食器は未来にも変わらない普遍性を感じさせる存在感があります。

形や種類もバリエーション豊かで、いろんなメーカーやブランドから出ているけれど、バラバラに入手しても「木製」という結びで繋げてくれるんですね。

フレンチスタイル ナチュラル アンティーク風 寄せ植え オリーブ プランター 白系

グラスファイバーが含まれ、軽量化されたプランター。アンティークな雰囲気とフレンチカントリーな雰囲気が目指したいベランダガーデンのテイストと一致。

すぐに我が家にやってきてくれました。可愛らしいのにシャープな感じも漂わせているから、甘すぎないバランスの良い空間を演出してくれそうです。

ドクターブロナー マジックソープ

自然を食べてる！！そう言いたくなるピュアな石鹸です。

なんでも洗える石鹸、「マジックソープ」。アメリカでは大人気のメジャー商品で、数々のオーガニック認定機関にお墨付きを得ています。

合成界面活性剤、合成保存料、合成着色料など合成添加物は一切使用していない自然由来の石鹸で、ヴィーガン仕様でもあるので、すべての人が安心して手にとることが出来るプロダクトと言えます。

BUTRA-バトラ-

ハエを捕まえる仕組みはとても古典的。底に穴が開いているので、底から侵入してきたハエを閉じ込めちゃうというもの。これはヨーロッパなどでは昔から一般的なハエ取りや蚊取りの方法なのだそう。ペットボトルなどでも自作している人は見かけますね。

古典的な方法というのは洗練させれば時代はいくつでも超えるもの。さらにガラスはクラシックからモダンまで自由自在の存在。そういう意味でも、とても不変的な魅力を感じている私にとっては、とても嬉しいプロダクトなのでした。インテリア性も同時に満たしてくれるんだもんね。

コバエ対策という側面から見ても、ナチュラルでなおかつシンプルであることが環境にも優しくて心にも余裕をもたらしてくれると感じたんです。

バリル ミルクポットS ホワイト

フレンチガーデンに似合うミルク缶。ジャンクな感じが自然に馴染む。鉢として使うと深いから直根性のハーブが良さそう。雰囲気のあるガーデンを演出してくれてる。自家栽培のコリアンダーもとても気にいったみたい。

SPICE OF LIFE コルク蓋 ボトル4種セット AUTHENTIC GLASS 120ml ガラス

フレーバーオイルやビネガーを作る時に重宝するガラスボトル。大きさもちょうど良くてレトロな作りに一目惚れ。並べると雰囲気出るねやっぱり。デザインも飽きない可愛さ。

サンキャッチャー

太陽の光を受け取って、虹のエネルギーを放射！！大げさかもしれないけれど、虹の波長は元気をくれる気がする。スワロフスキー製のサンキャッチャーなら光の拡散力も高めてくれるみたい。

キラキラとゆらめく虹の光にうっとり。太陽が差し込んでエネルギーをキャッチしてさり気なく存在感を出している。

虹色の光は夢・希望・幸運を引き寄せる周波数をもっていると言われています。太陽の光をキャッチして、幸福を運んでくれるマジカルカラーがキラキラと目に入る瞬間に運気を整えてくれるんです。

竹製歯ブラシ

歯を磨くという毎日の習慣は欠かせないことであると同時に、なんてことない当たり前の営み。

ただ、そういう毎日の小さな小さな活動一つからでさえも自然を感じられたら嬉しい。

自然に優しいを無意識に昇華させたいって常に思っていて、「環境を考えなくちゃいけない」というよりは、もうすでに自然の優しさの中に日常が溶け込んでいるのが理想のイメージ。「意識せず自然に優しい」。その方が本質的かも。難しいのだけれど。

竹でできた歯ブラシは、さりげない自然的な暮らしと温もりもくれます。

純粋なスタイルのプラント・ミスター – 真鍮の噴霧器を備えたクリアカラーガラスボトル

真鍮とガラスで造形されたプラントミスターです。レトロ感と使えばくすんでいく真鍮製にぐっと来ました。それなりに重く、ただ消費されていくだけのものとは違う趣が嬉しい。

植物たちにミストをシュッと吹きかける度に手にハマるフィット感がなんか好き。軽薄じゃない重さがただのツールとしてじゃない存在感を持たせてくれている。何気ない水やりも営みと言いたくなるひとときに変わる。

グリーンフィールドの種子

よくお世話になっている植物の種。インターットではもちろん。比較的ホームセンターなどのリアル店舗でもよく見かける有機種子があります。陳列エリアは小さく一角だけにポツンとあることも多いんですが、オーガニックの固定種の種は育苗から栽培したいときはとても貴重な存在。それがグリーンフィールドプロジェクトさんの種子です。

ガーデニングや自家栽培を始めて、それが日常的な営みの中に組み込まれていくと、種について考えるようになりました。種から育てたいなという思いはごく自然なものだと思います。私もそんな自然な思いを抱いて、植物を育てるという行為を楽しんでいます。

個人的な想いというか、志というか、そういうものを満たしてくれる種が一体どんなものなのかと考える機会がおとずれたんですよね。

そんな中で、一つの結論として有機で育てたい、固定種を育てたいというこの二つの思いが私の中で生まれました。

ゾネントア SONNENTOR ハーブティー オーガニック ティーバッグ アソート 月のお茶

月との暮らしをさらに意味深いものにしてくれるプロダクト♪

ハーブティーと月の満ち欠けをリンクさせながら、バイオリズムを調整サポート。

生分解性にこだわったパッケージ、デザインも素敵でエモーショナル♪もちろんオーガニックで、月の存在を意識した栽培によってハーブのポテンシャルが高められています。

ちょっと贅沢なティータイムが日常を彩ってくれそうです。

シベリア杉のナッツオイル

私が個人的に印象に残っていることは杉の実のオイルというものは「万病を癒す」という話が古代から語り継がれてきているという事実。私が大切にしたい想いは、「健康でありたい」、「美しくありたい」、そして「ナチュラルでありたい」ということです。そういう想いをサポートしてくれる出会いに喜びを感じています。

現在の科学レベルでの論文などでも、杉の実のオイルに関する文献はたくさん出ています。いわゆる対症療法的なものではなくて、メディカルハーブなどに代表されるような自然療法的なもので心と体を健やかに保つ調整サポートをしてくれるということです。

これから紹介するオイルはタイガの森と呼ばれる場所に現存するシベリア杉の実から抽出されたシダーオイルで、「アナスタシア」というノンフィクションの世界的なベストセラーの書籍の中で登場するシベリア杉に由来するプロダクトです。

りんねしゃ 菊花せんこう 標準 30巻入り

虫を、殺すというより近寄らせない。そんな蚊取り線香。植物性100％で、持続可能な環境を意識しても使い続けられる蚊取り線香。

それが私の選ぶ価値基準でした。

一般的に市販され普及している蚊取り線香のほとんどは、身体に悪影響を及ぼす合成ピレスロイド系の化学成分を配合して作られていると言われています。

確かに、蚊を寄せ付けたくないわけですから、それはそれで理にかなっているのでしょうが、身体に悪影響を及ぼすならば、環境にも決して影響が少ないとは言い切れないことは確かだと思います。

環境を意識している身としては、それでは本末転倒なわけです。

とにかく安全で環境にやさしいものにこだわると、ここに行きつきました。

この蚊取り線香は着色料、防腐剤、農薬類は使っていないので、製造過程においても環境負荷はとても低いことが予想できます。

ドーバー パストリーゼ77 5L

時にはお世話にもなるけれど、時には悪さもする微生物との付き合いには必須のアルコール。

保存食づくりのための容器の除菌や、お掃除にも使います。

口に入っても安全な食品用アルコールは環境にも優しく体にも優しく、安心して使うことができます。

暮らしの必需品です。

メイソンジャー

1858年にアメリカでメイソンという名のブリキ職人が考案した広口のガラスジャーのことで、考案なんて言い方は現代では大げさに聞こえるかもしれないですが、密閉できるガラスジャーとしては画期的だったと言えるのでしょう。

メイソンジャーの代表といえば、ボール社製のもの。アメリカで100年以上愛され、一般家庭に普及し、もはや陳腐化したと言っても過言ではないくらい日常に溶け込んでいるプロダクトです。

100年以上愛されてきた歴史があるのを物語るようにヴィンテージ感があって、レトロな雰囲気を醸し出しながらも、モダンな空間にも合うし、ナチュラルカントリーや北欧テイスト、どんな空間にもマッチします。キッチンにあるだけで、ビジュアルも楽しめるちょっとだけ贅沢な空間づくりができます。気分を上げてくれるんです。

湖の恵 Benir du lac 有用微生物入り有機特殊肥料

固形タイプなので、春前の元肥としたり、追肥として活用しています。しっかりと養分を補給したいなと思った時に活躍してもらっています。パッケージもシンプルで控えめなのにおしゃれな雰囲気。こちらも有機JASに適合する肥料（堆肥）です。

大量発生によって、環境問題化する琵琶湖の水草を用いて作られています。有用な微生物の働きによって十分な発酵熟成を経て作られます。故に臭いはありませんが、鼻に近づけると、ほのかに土のいい香りを感じます。が、ほぼ無臭です。未発酵ではないので虫もわきません。これがほんとに嬉しいポイント。

有用な微生物が豊富に含まれているので、使い古した土の病原菌の偏りを改善してくれます。それは病気に強い植物の栽培が可能になるということ。生ゴミ堆肥作りの基剤にも使えますね。

また、混ぜるだけで土のリサイクルも簡単なので、特に鉢栽培においては嬉しい循環。土を捨てる必要なんて無しです。黒々とした美味しそうな土にしてくれます。土の再利用にも自信が持てます。

オーガニックの液体堆肥　MOO&PLANT(ムーアンドプラント)

液肥タイプなので、肥料（液肥）としてはもちろんですが、私は特に活力剤として位置づけて活用しています。また、多肉系の観葉植物の肥料として使いやすいのも嬉しいポイントですね。

牛さんのうんちくんを発酵、熟成して作られているものなのに、臭いが全くない！！それだけで室内で使うオーガニック肥料としては奇跡に近いくらいなんですが、徹底的に熟成されている証拠とも言えます。3年以上熟成しているんだそう。時間を掛けるからこそ多用な成長因子が生まれるとのこと。

土壌改良効果、葉緑素増加、病害虫に強く、暑さ寒さに対する抵抗力もUP。土が良くなるので日陰になりがちな場所でも強く育てることができるそう。

有機JASにも適合するのでオーガニックとして自信を持って使うことが出来ます。

オーガニック液肥なのに化成肥料並みの即効性が期待できます。熟成発酵により、より細かく分解された養分として機能しているんですね。葉が落ちてしまった観葉植物もエッセンスの補給により、新芽が発生しやすくなります。

有機ヘンプシードオイル 230gル（ヘンプシードオイル）

これからの日本でもスタンダードになる予感の麻の実オイル。日本文化に深く根付いた植物のはずなのに、個人的にあまり暮らしの身近にはなかった印象のオイルです。

味は癖がなく、そのまま食べても私には美味しく感じられます。ナッツ感あります。そもそも麻の実ですからナッツそのものだよねーって思ったりもするけれど（笑）

麻は美容＆健康においてとても高いポテンシャルを秘めた素材。巷では様々なエビデンスが飛び交っています。特に高品質なオメガ3のパワーを手頃に享受できるオイルと言えそうです。

まずは手軽に私も麻のパワーを取り入れたくて暮らしに迎え入れました。

そもそも昔の日本文化そのものである大麻にも注目＆復活の兆し。

海の精 紅玉梅酢 200ml

梅干し作りから出来上がる副産物。シソの香りが広がる赤梅酢です。もちろんオーガニック＆無添加。

とりあえず、炭酸で割ってゴクゴクとお風呂上りに飲んだりしています。夏には欠かせない梅ですが、

梅酢を使った料理なら酢のものもいいですよね。ごはんに少量混ぜて梅紫蘇がほのかに香るおにぎりも美味しいです。

食中毒予防、疲労回復、高血圧抑制、あげたらきりがないくらい薬効作用が豊富ですね。

いつかは手作りしたい梅酢です。

トイレ用 バクチャー BAKTURE 微生物活性材

バクチャーとはバックトゥーザネイチャーの略。火山砂礫と黒土を焼しめて作られた粉で、微生物を活性化させて自然環境を復活させるというもの。そのトイレ用というわけ。

とても奥が深いアイテムで、そのエビデンスは今も大発見の連続だそう。

石にバクチャーを付着させたもので、トイレにおいておけば、流れていく水は下水道を通って浄化に貢献。水はつながっているから、そのまま地球の水の浄化につながります。

敏感な人ならば、きっと置くだけでトイレの気も高くなることを感じるはず。能動的な環境浄化活動につながるアイテムです。

NOW foodsの精油なら手頃にいろいろ試せる♪

植物の力がぎゅっと詰まった精油はナチュラルな暮らしには欠かせません。そんな心地よいエナジーを暮らしに取り入れると、いろいろと試したくなったりもします。

でもピュアな精油って少々値が張るのが普通で気軽に試せなかったりするんですが、NOW foodsの精油なら手頃に入手できるものが多く揃っています。

30mlのものがスタンダードで入手出来るも嬉しいポイントです。オーガニックともなるとさらに手に取りづらくなるものですが、それでも嬉しいお値段。

価格で選ぶというわけではないけれど、高品質な精油が並んでいるので、いろいろな精油を一通り揃えて、快適なアロマライフをサポートしてくれています。

芳香浴、お風呂、お掃除、手作りマウスウィッシュや虫よけスプレー、リネンスプレー、手作り柔軟剤、などなど活躍中です♪

セルティックシーソルト

生きた海の塩です。このお塩、料理に使うとうまみが倍増するんです。もう普通のお塩には戻れなくなります。バイオフレンドリーで環境にも優しいサスティナブルでエシカルなお塩なんです。

たっぷりのミネラルが自然のままに含まれていて、体にすっと染みわたる感覚がわかります。繊細な人はきっとその機微を感じ取るはず。

添加物も一切含まれない、欧州で最もレベルが高い、Nature ET Progres（ネイチャー・エ・プログレス）によるオーガニック認定を受けた高品質なお塩です。

健康にはもちろん、美味しい料理にも欠かせない暮らしの必需品になりました。我が家にはいくつかこだわったお塩がありますが、このお塩が一番好きです。

ブルーボトル

ブルーガラスのボトル瓶。何に使うかというと、ソーラーウォーターやムーンウォーターを作るために必要なアイテム。

お水を入れて、月光浴、日光浴をさせてエナジーを水に転写していただきます。自然の力を享受しないなんてもったいないのです。

魔法なんかじゃありません。この世界の現実はもっともっと美しいもので溢れています。至る所に存在する量子の力はただ通り過ぎていくだけではもったいないのです。

地球に向かって、惜しげもなく降り注がれているフォースを暮らしに取り入れています。

Life-flo, ピュアマグネシウムフレーク

純粋な高濃度塩化マグネシウムの結晶がフレーク状に詰まっています。古代のツェヒシュタイン海底の成分がぎゅっと収められたマグネシウム。

お風呂に入れると滑らかでとろけるようなお湯が楽しめます。肌もすべすべピカピカに。そして深い眠りを誘う入眠効果も。

マグネシウムは実は経皮からの方が吸収率が良いと言われています。マグネシウムが不足すると肌荒れの原因になることはもちろん、身体の至る所に変調をきたすミネラルなのです。

そんな美容と健康に必須のマグネシウムを日常のお風呂で取り込むことができます。

残り湯を洗濯に使えば、洗浄力の増したアルカリ水として使えますし、流せば排水溝や下水道管も綺麗にしてくれるというのはあまり知られていないこと。環境の浄化にもつながるのです。

浄化風呂には塩が良いとされますが、それは特別な清めの日に取っておいて、このマグネシウム風呂で日頃ため込んでしまいがちなちょっと淀んだエネルギーみたいなものを洗い流す効果も狙えます。

心も体も上等なデトックスとリフレッシュでヒーリング風呂を楽しんでいます。

白神こだま酵母

この酵母の生息地である白神山地は一年の半分の期間、大雪に覆われる厳しい環境でもあります。そのため力強い生命力にあふれた性質を持ち、－30℃で一年保存しても発酵力がほとんど失われない強さを秘めています。

他の酵母に比べても、白神酵母は発酵力の強さと持続力の高さが特徴で、小麦粉（グルテン）を抑えて米粉やソルガム粉など他の穀物をミックスしたパンを美味しくふっくら仕上げることができます。

パン作りの工程における種起こしや、予備発酵を省略してすぐにパンを焼けるくらいに発酵力が強くそして早いので、手軽にパンを焼きたい時に少ない工程でパン作りができます。

ホタテの力くん

現実は様々な社会の仕組みや生まれによって、その営みを獲得することがとても大変な境遇へと追いやられてしまった人たちだっています。

”自分で食べるものは自分たちで作る”という営農へと、いつかみんなが従事する現実がくるまでの対策として、農薬や防腐剤などをできる範囲で除去しながら日々精進していきたいものです。

それを叶えてくれるのが、ホタテやカキなどの殻から作られたパウダー。これらはアルカリ性を示し、除菌効果や農薬や防腐剤などの油分を溶かして除去してくる優れものです。謎にコストが高いものがありますが、コストが抑えられた良心的なアイテムも流通しているのがありがたいです。

神秘の水

この水を昔から使ってきた人たちには、様々な奇跡と呼べるようなことを体験し語り継がれてきているようです。代表的なのはやけどなどがきれいに跡形もなくなったというようなもの。他にも病や精神に至るまで、解毒をキーワードした恩恵を享受してきたそうです。

それは、身体に必要のないものの排出、インナーチャイルドの癒しや間違って抱え込んでしまっているカルマ、受け取ってしまったネガティブな存在やエネルギーさえも解き放つサポートをしてくれるということ。

ただ、もちろんそういった何かに効くといった宣伝文句で世に出されたものではなく、薬機法の関係でそういったことで商品自体をプロデュースしているものでもないので、これは手に取った方たちが自ら体験、体感するしかありません。

エティーク シャンプー ノンシリコン 天然由来100%

石鹸シャンプーデビューをスムーズに叶えてくれたシャンプーバー。髪、ツヤツヤサラサラ。使う程に健康的な髪になるのを実感。 いろんな天然の香りが楽しめるのも、パーケージも気分があがる。 中でもピンカリシャスは大当たり。 サスティナブルでエシカルな思いも全部叶う、ネイチャーファーストなアイテム。

緑の魔女

緑の魔女

普通の液体洗剤のように使っても、今まで通りの習慣で誰もが優しく手間をかけずに意識もせずに食器を洗えています。もちろん、あの合成系のキュ！っとした異常な洗いあがりではないけれど、何か不便なことを感じることなくちゃんと油汚れもキレイに洗いあがります。ネイチャーファーストを意識したときに過剰な機能性って私はいらないので問題ありません。無香料なんだけど匂いは草っぽいんです（笑）魔女って感じで、自然の香りって感じがして気分が悪くならないのも良きです。

さらにバイオテクノロジーの観点からみても素晴らしい機能性を持っています。パイプもキレイになっていく、使えば使うほどに。洗剤液の中に含まれているグロースファクターという成分がパイプの中にいる微生物の餌になって活性化し、働きかけて生分解性を高めてくれるんだそう。排水溝の嫌な臭いも消えるし、田園型暮らしにおける浄化槽の浄化力を向上させてくれます。環境の浄化に暮らしの中で貢献することができて、心にも良き。

Mマーク(M-mark) ラベンダーせっけん

このラベンダー石鹸、手放せない。

天然精油で、しつこくない本当にいい香り。配合量がとても考えられているのが伝わってくる。

合成香料じゃないのに、絶妙に香る感じってなかなかないんだけど、くどくなくて、でもちゃんと香って自然の香りが五感を楽しませてくれて、癒しもくれる。ラベンダー系の石鹸の中で自分史上一番かもしれない。

もう、どの石鹸にしようか迷わなくて済むくらいに使い心地も香りも極上なのです。ただの石鹸、されど石鹸。昔ながらの釜炊き製法の純石鹸だから、誰も傷つかない、ネイチャーファーストなのも良き。ちゃんとハーモニックな石鹸。

使うのが毎回楽しみになるくらい、ほんとに好き。やっぱりお風呂で使う石鹸は香りを楽しみたい派なのだけれど、合成香料は苦手だし、かといって無香料なのも気分が上がらなかったり。

自然派で環境にも優しくて、香りも楽しめたらハーモニックなバスタイムは幸福をくれる。

地球のレッスン

「見えないところが本物にならないと、見えるところも本物にならない」

どこかで拾った言葉。

この本を読みながらふと、記憶の片隅にあったそんな言葉が通り過ぎた。

見えないものをおろそかにして、見えるものばかり取り繕うような生き方だけはしたくない。

だから、自分が納得行くタイミングで、ちゃんと進んでいければと思ったり。

ショートカットもチートも裏技も肥やしになんかならないから。

いや、それ今じゃないから…って思うことたくさんあるよね。

センス・オブ・ワンダー

優しい木漏れ日の中で、自然音だけが奏でる公園のベンチで、しとしと降る雨音響く窓辺で、そよ風吹き抜けるピクニックで、　　

そんなふうに読むひとときの環境に、こだわりたくなる素敵な本でした。

雑踏の中で読むことができなくて、ゆっくりひとりの時間を味わえるその時にこの本が呼びかけてくる。

手にとってページをめくると文字が音楽を奏で始める。音を聴いているような読書。

優しくて、神秘的な自然からの贈り物をきっと、私たちはいくつも通り過ぎてきた。

それでも変わらずにメッセージを届けてくれている、なんて健気で愛しい精霊たちなのだろう。

感謝です。

ものがたりの家

ついつい手に取って、ページをめくってしまう大好きな本。

ファンタジックなテイストにどうしてこんなにも惹かれるんだろう。

やっぱり、自然との調和のエッセンスが感じられるからなのかな。

いつか、建てる家はここからたくさんのインスピレーションをヒントにしてデザインしたいなと。

ツリーハウスとかは、自分でDIYしたいなぁ..

妄想してるだけで楽しくなってくる(*^^*)