自然とつながる

サラッと作るトッピング用ヴィーガンチーズ

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トッピングにサラッと使いたいときはこれがいいかも。グラタンとかね。オニオン&ガーリックを利かせてパンに乗せて焼くと美味しく食べれますよ。

材料

(4~5人分を目安に)

木綿豆腐 1丁

片栗粉or葛粉 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

塩 小さじ1

白みそ 小さじ1

酢  大さじ1

好みで

ホワイトペッパー  少々

パプリカパウダー  少々

ガーリックパウダー 少々

オニオンパウダー  少々

つくり方

豆腐はざっとペーパーで水切りしておきます。

豆腐と上記の材料をフードプロセッサーやブレンダーで混ぜるだけ。塩気は調節します。

ヴィーガンアナログチーズの作り方ポイントなどはこちらに